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Olivier's Molenbier
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33 cl.
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8,5°
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Ambrée
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Note :
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15,26
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Bouche: 15 /
Nez: 16 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans une Coupe  |
Description :
(10/2007)
|
Une recette du moyen age, pour une petite bière apparemment sans prétention mais qui est en réalité exceptionnelle, avec un nez admirablement levuré, un mousse épaisse et crémeuse, une puissance et à la fois une douceur vraiment très agréables. Très sympathique, ce petit moulin ! |
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Catégorie
commerciale : |  |
|
|
Brasserie :
|
De Molen,
Overtocht 43,
2411 Bodegraven Pays Bas (Hollande)
|
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Liens : |
 http://www.brouwerijdemolen.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
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Borefts Tripel
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33 cl.
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9,2°
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Blonde
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Note :
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15,21
|
Bouche: 15 /
Nez: 15 /
Oeil: 16 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans une Coupe |
Description :
(06/2007)
|
Une mousse admirablement et exceptionnellement crémeuse et parfumée, un nez fin et délicatement levuré, pour une bière douce, bien fruitée, bien houblonnée (avec une très légère note métallique) avec une bonne longueur en bouche. Quelle bien bonne surprise batave ! |
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|
Brasserie :
|
De Molen,
Overtocht 43,
2411 Bodegraven Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.brouwerijdemolen.nl (site de la brasserie)
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Lepelaer Beemster tripel
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33 cl.
|
8,5°
|
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|
Ambrée
|
Note :
|
15,00
|
Bouche: 15 /
Nez: 15 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe  |
Description :
(10/2007)
|
Quand les spatules blanches passent au dessus de la Hollande, elles laissent dans leur sillage une bière vraiment très agréable, très bien levurée, très fruitée, très agréablement houblonnée, avec un vrai caractère bien à elle. Merci gracieux volatiles ! |
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Catégorie
commerciale : | |
|
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Brasserie :
|
De Lepelaer,
Duysburg 5,
1462 Middenbeemster Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.lepelaer.nl (site de la brasserie)
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Schelde Brouwerij Jubileum Bier 12,5 jaar
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33 cl.
|
6,5°
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Blonde
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Note :
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14,47
|
Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(11/2007)
|
Ce jubilée à 's gravenpolder (bergen op zoom), qui ne tombe pas très rond (les 12,5 ans de la brasserie), donne l'occasion de produire une bière admirable, avec une mousse compacte et crémeuse, un nez doux et "fermier", et un goût malté et très bien houblonné. Un régal ! |
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Brasserie :
|
De Scheldebrouwerij,
Haarlemmerstraatweg 58,
2343 Oegstgeest Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.scheldebrouwerij.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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Zee Zuiper
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33 cl.
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8°
|
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|
Blonde
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Note :
|
14,47
|
Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(09/2012)
|
Ces deux joyeux ivrogne de Bergen-op-zoom qui déambulent sur une plage jonchée de bibines, nous invitent ici à déguster une bière à la mousse agréable, au nez fin et au goût délicat et bien houblonné. |
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Brasserie :
|
De Scheldebrouwerij,
Haarlemmerstraatweg 58,
2343 Oegstgeest Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.scheldebrouwerij.nl (site de la brasserie)
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La Trappe Tripel
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33 cl.
|
8°
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Blonde
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Note :
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14,26
|
Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 10-12 °C, dans une Coupe |
Description :
(07/2005)
|
Depuis que les trappistes du Mont-des-Cats en Flandre française sont partis s'installer dans les fermes royales du sud de la Hollande (koeningshoeven), et ont commencé à y brasser, en 1884, quelques aller/retours et compromissions avec la brasserie Bavaria lui ont valu de perdre depuis 1999 le si précieux label. Mais aujourd'hui cette bière est de nouveau labellisée "authentic trappist product". Cette version triple est en effet loin d'être inintéressante, douce et fruitée (melon, abricots...), très longue en bouche, on pourra tout de même lui reprocher de ne pas avoir assez de caractère (et en particulier pas assez de levure), et d'être un peu trop sucrée. |
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Catégorie
commerciale : |  |
|
|
Brasserie :
|
De koningshoeven,
Eindhovenseweg 3,
5056 Berkel-Enschot Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.latrappe.nl (site de la brasserie)
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Hel en Verdoemenis
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33 cl.
|
10,2°
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Brune
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Note :
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14,26
|
Bouche: 14 /
Nez: 15 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, à 15 °C, dans un Tulipe |
Description :
(01/2011)
|
Une cuvée exceptionnelle et numérotée de la brasserie de Molen, avec une très belle mousse, un nez et un goût très intensément fumés, et très longue en bouche. Une grande expérience, peut-être réservée aux amateurs. Vieillie 1 an en fût, elle est bonne pour 25 ans, m'a-t-on dit... je n'ai pas pu attendre :) |
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|
Brasserie :
|
De Molen,
Overtocht 43,
2411 Bodegraven Pays Bas (Hollande)
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Liens : |
http://www.brouwerijdemolen.nl (site de la brasserie)
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Jopen Koyt
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30 cl.
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8,5°
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Brune
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Note :
|
14,21
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
|
Une recette ancestrale de la ville de Haarlem produirait depuis 1401 cet magnifique mousse, ce nez fleuri et levuré, et ce goût bien charpenté, avec un vrai caractère, sa rondeur, sa douceur mêlée d'une pointe d'amertume et sa longueur en bouche sont vraiment bien agréables. |
|
Catégorie
commerciale : | |
Ancienneté revendiquée : 1401
|
|
Brasserie :
|
Jopen Bier,
Minckelersweg 2a,
2000 Haarlem Pays Bas (Hollande)
|
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Liens : |
http://www.jopen.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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Capucijn
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33 cl.
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6,5°
|
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|
Brune
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Note :
|
14,21
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(11/2007)
|
Une capucine douce sans être plate, bien parfumée, avec des notes de café, une jolie mousse et une longueur en bouche très agréable. |
|
Catégorie
commerciale : |  |
|
|
Brasserie :
|
Budelse Brouwerij,
Nieuwstraat 9,
6020 Budel Pays Bas (Nord Brabant)
|
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Liens : |
http://www.budels.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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Note :
|
14,21
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule, au repas ou au dessert, tempérée (8-11°), dans une Coupe |
Description :
(05/2010)
|
Cette triple Zatte, qui signifie en gros "se bourrer la gueule", peut nous amener avec ses 8° à un état d'ébriété qui explique l'autruche de l'étiquette, mais elle nous apporte surtout une mousse excellente, blanche et épaisse, un nez très fruité (notes de fruits exotiques), et surtout une douceur, une amertume et une longueur en bouche extrêmement agréables. |
|
Catégorie
commerciale : |  |
|
|
Brasserie :
|
Brouwerij 't IJ,
Funenkade 7,
1018 Amsterdam Pays Bas (Hollande)
|
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Liens : |
http://www.brouwerijhetij.nl (site de la brasserie)
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La Trappe Blond
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33 cl.
|
6,5°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
14,00
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 14 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 6-8 °C, dans une Coupe |
Description :
(07/2005)
|
Après quelques aller/retours et compromissions avec la brasserie Bavaria depuis 1999, cette bière est de nouveau labellisée "authentic trappist product", mais cela ne l'empêche pas de bénéficier d'un bon petit caractère, relativement levuré et fruité, même si elle reste un peu grasse et qu'un arrière-goût métallique peut parfois venir gâcher la fête... |
|
Catégorie
commerciale : | |
|
|
Brasserie :
|
De koningshoeven,
Eindhovenseweg 3,
5056 Berkel-Enschot Pays Bas (Nord Brabant)
|
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Liens : |
http://www.latrappe.nl (site de la brasserie)
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Nieuw Ligt Grand Cru 2005
|
33 cl.
|
12°
|
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|
Brune
|
Note :
|
13,79
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(11/2007)
|
Une "zwaar bier" (bière forte) millésimée que la douceur, les notes de réglisse et la longueur en bouche placent directement dans la catégorie des très bonnes brunes belges, même si la mousse pourrait être plus compacte. |
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|
Brasserie :
|
De Hemel,
Franseplaats 1,
Nijmegen Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.brouwerijdehemel.nl (site de la brasserie)
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Iki beer
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33 cl.
|
4,5°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,79
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 4-6 °C, dans un Tulipe |
Description :
(11/2011)
|
Une bio vraiment étonnante, avec une très belle mousse, un nez houblonné, et un goût très original, avec l'amertume du thé vert et l'acidité du yuzu (citron japonais), ce qui lui confère une longueur en bouche très intéressante. |
|
Catégorie
commerciale : | |
Aromatisée : thé vert, yuzu |
|
Brasserie :
|
Ikibeer BV,
Onderwijsboulevard 219,
5223 s-Hertogenbosch Pays Bas (Nord Brabant)
|
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Liens : |
http://www.ikibeer.com (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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|
 |
Note :
|
13,42
|
Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 15 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au dessert, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(05/2010)
|
Une double ambrée d'Amsterdam avec une mousse exceptionnelle, un caractère plutôt prononcé, doux et légèrement acidulé, et une longueur en bouche admirable. |
|
Catégorie
commerciale : | |
|
|
Brasserie :
|
Brouwerij 't IJ,
Funenkade 7,
1018 Amsterdam Pays Bas (Hollande)
|
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Liens : |
http://www.brouwerijhetij.nl (site de la brasserie)
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La Trappe Puur
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33 cl.
|
4,7°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
13,37
|
Bouche: 14 /
Nez: 14 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, fraîche (5-8°), dans un Tulipe |
Description :
(02/2011)
|
Une blonde trappiste néerlandaise et bio, avec une mousse assez faible, un nez très fin et une douce amertume, sans rien d'exceptionnel, mais vraiment très agréable pour son houblonnage. |
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|
Brasserie :
|
De koningshoeven,
Eindhovenseweg 3,
5056 Berkel-Enschot Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.latrappe.nl (site de la brasserie)
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Spelt Bier Tripel
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33 cl.
|
12°
|
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|
Blonde
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Note :
|
13,11
|
Bouche: 14 /
Nez: 13 /
Oeil: 11 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(03/2011)
|
Cette triple à l'épeautre a une mousse et une pétillance assez faibles, mais un nez, une douceur et une longueur en bouche bien agréables. |
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|
Brasserie :
|
Sint Servattumus,
Ericastraat 11b,
5482 Schijndel Pays Bas (Nord Brabant)
|
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Liens : |
http://www.sintservattumus.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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|
Zoethouter Tripel
|
33 cl.
|
8°
|
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|
Blonde
|
Note :
|
13,05
|
Bouche: 13 /
Nez: 14 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 12 °C, dans un Tulipe |
Description :
(07/2007)
|
Un excellent nez levuré, une douceur, une amertume et un caractère fort intéressants, derrière l'énigmatique tas de bûches de l'étiquette, il faut croire que l'on sait plutôt bien s'abreuver ! |
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Catégorie
commerciale : | |
|
|
Brasserie :
|
Sint Servattumus,
Ericastraat 11b,
5482 Schijndel Pays Bas (Nord Brabant)
|
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Liens : |
http://www.sintservattumus.nl (site de la brasserie)
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Scheerse Triple
|
33 cl.
|
9,5°
|
|
|
Blonde
|
Note :
|
12,79
|
Bouche: 13 /
Nez: 13 /
Oeil: 12 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, à 8-10 °C, dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
|
Une jolie carte ancienne est sensée nous aider à retrouver cette bière bien levurée, mais surtout houblonnée, avec les notes métalliques qui l'accompagnent, mais également avec une amertume et une longueur en bouche bien agréable |
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Brasserie :
|
Te Holthone,
Minckelersweg 2a,
2000 Haarlem Pays Bas (Overijssel)
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Liens : |
http://www.mommeriete.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
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Note :
|
12,74
|
Bouche: 12 /
Nez: 14 /
Oeil: 13 /
Régularité: 0,0 |
Dégustation :
|
Seule ou au repas, tempérée (8-11°), dans un Tulipe |
Description :
(06/2007)
|
Cette bière qui se veut explosive est en réalité bien agréable, avec une mousse correcte et un nez fruité, cette bière très forte est tout de même assez étrange et relativement clairette. |
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Brasserie :
|
Speciaalbrouwerij Oijen,
Oijense Bovendijk 61,
5394 Oijen Pays Bas (Nord Brabant)
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Liens : |
http://www.speciaalbierbrouwerij.nl (site de la brasserie)
lien vers la brasserie
lien vers la bière
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